Sos din caju
Inlocuitorul meu preferat pentru lactate în diverse rețete este acest sos de caju.În funcție de preparatul pe care vreau să îl fac,modific și cantitatea de apă. Asta e varianta sărată,dar poate fi și dulce,dacă renunți la fulgii de drojdie și adaugi îndulcitor.
Publicat la: 23.03.2023
Ingrediente:
100 gr caju hidratat peste noapte sau 30 de min în apă fierbinte
100 ml apă
1-2 lg fulgi de drojdie inactivă
1 vârf de sare
Mod de preparare:
Lași caju la hidratat peste noapte,sau ,dacă te grăbești,30 de min în apă fierbinte.
Strecori și speli bine nucile de caju.
Apoi pui toate ingredientele în blender și mixezi până ai un sos fin.
Eu de obicei pun apa intuitiv,în funcție de preparatul pe care vreau să îl fac cu sosul.Dacă vrei să îl folosești ca sos la paste poți să adaugi mai multă apă.
sos de caju
inlocuitor lactate
