Cheesecake vegan cu smochine
Acest Cheesecake este foarte cremos și cred ca e un desert care e pe gustul oricui,
Publicat la: 27.12.2022
Ingrediente:
Crustă:
100 gr migdale
100 gr fulgi de ovăz
100 gr curmale fără sămbure (hidratate pentru minim 10 min în apă caldă)
1 lg ulei de cocos(eu am folosit dezodorizat)
un vârf de sare
Cremă:
200 gr cremă de brânză vegană
50 gr brânză vegană de tip Ricotta
70 ml sirop de arțar sau de agave
100 ml friscă lichidă de cocos
+puțin ulei de cocos pentru uns tava
smochine și migdale pentru decor
Mod de preparare:
Ungeți o formă cu pereți detașabili cu ulei de cocos,apoi pe margini vă recomand să puneți și hârtie de copt ca să scoateți cu ușurință cheesecakeul.
Forma mea are diametrul de 18 cm.
Ca să faceți crusta aruncați apa de pe curmale.Apoi adăugați toate ingredientele pentru crustă în blender.O să obțineți o consistență lipicioasă.Puneți aluatul obținut în formă și nivelați cu ajutorul unei lingure sau a unui pahar.
Apoi o puneți la frigider până pregătiți crema.
Pentru cremă trebuie să spumați frișca cu un mixer.Frișca mea nu s-a făcut fix ca o una clasică,dar a fost destul de asemănătoare.Dacă știți voi ceva frișcă vegană care vă place mult aștept să îmi spuneți în comentarii.
În alt bol puneți restul ingredientelor pentru cremă și omogenizați cu o spatulă.Apoi adăugați și frișca bătută peste.Le amestecați și cremă e gata.
Puneți crema peste crustă și o băgați la frigider.Eu am lăsat cheesecakeul la frigider peste noapte și a doua zi a fost perfect.
Am pus smochine feliate și niște migdale ca și decor.
Este un desert perfect pentru weekend,se face foarte ușor și e delicios.
Cheesecake cu smochine
vegan
