Quinoa Bowl
Atunci când am legume care știu că nu mai rezistă mult,am grijă să le folosesc cât mai curând.Mai aveam cam 5 ciuperci și o jumătate de dovlecel care trebuiau folosite,așa că le-am gătit și am făcut această salată cu ele.Este genul de mâncare pe care o consum des și mă salvează atunci când nu știu ce vreau să mănânc.Cred că deja ați observat și voi asta.???? Voi mâncați des salate?????
Quinoa
Mix de salată
Avocado
Ridichi
Roșii
Ciuperci champignon
Dovlecel zucchini
1 lg ulei de măsline
1/2 lgț usturoi pudră
1/2 lgț turmeric pudră
Puțin piper
Sare
Nuci
Brânzâ vegană
Dressing:
2 lg ulei de măsline
1 lg balsamic
Zeama de la 1/2 lămâie
Mărar mărunțit
Am spălat și gătit quinoa conform insttucțiunilor de pe pachet.
Apoi am curățat și tăiat în bucăți ciupercile și dovlecelul.Am pus o lingură de ulei de măsline,usturoiul pudră,turmeric,piper și sare.Le-am gătit în air fryer 12 min.(puteți și la cuptor 200 de grade 20 de min)
Într-un bol micuț am amestecat toate ingredientele pentru dressing.
Apoi am pus într-un bol quinoa gătită,legumele pe care le aveam pregătite,nucile,brânza vegană și am adăugat dressingul.
Super simplu și rapid!????
