Salata Caesar vegana
Înainte să devin vegană,salata Caesar era un din preferatele mele.Ei bine,această salată seamană foarte bine cu ea și mie îmi place foarte tare.Se face ușor și este super gustoasă.
- Salată iceberg
Avocado
Crutoane(eu le-am făcut în air fryer,dar se fac foarte ușor și la cuptor)
"Puiul" din tofu:
- 1 buc de tofu(ținut între șervețele de bucătărie să se scurgă zeama)
1 lg ulei de măsline
6 lg sos de soia
1 lgț paste de tomate
1 lg fulgi de drojdie inactivă
1 lgț boia
1 lgț oregano uscat
1 lgț turmeric
Dressing:
- 100 gr caju hidratat
1 lgț muștar
Zeama de la 1/2 lămâie
1 cățel de usturoi
2 lg fulgi de drojdie inactivă
Sare
Apă
Ca să faceți ,,puiul” puneți Tofu între prosoape de bucătărie,până când se absoarbe lichidul.Apoi îl dați prin răzătoare și îl prăjiți într-o lingură de ulei de măsline până când are o culoare frumoasă.
Intr-un bol amestecați sosul de soia,pasta de tomate,fulgii de drojdie inactivă,boiaua,oregano uscat și turmericul.Apoi turnați sosul peste tofu și mai găiți 3-4 min.
Ca sa faceți dressingul,puneți în blender toate ingredientele pentru sos,apoi mixați până aveți un dressing fin.
Apoi într-un bol/farfurie puneți salata tăiată,apoi avocado,crutoanele si puneți dressingul peste ele.
Amestecați și gata!
