rucola
baby spanac
rosii cherry
feta vegana
ciuperci pleurotus
1 lg sirop curmale
ulei de masline
sare,piper
nuci pecan maruntite
Pentru dressing:
60 ml ulei de masline
zeama de la 1 buc de lime(sau 1/2 lamaie)
1 catel de usturoi dat prin presa
1 lgt mustar Dijon
2 lg sirop curmale(sau artar,agave)
Amestecam toate ingredientele pentru dressing intr-un borcan inchis cu un capac si amestecam bine,apoi il lasam deoparte.
Am spalat bine ciupercile,apoi le-am rupt bucatele.Intr-o tigaie am pus o lingura ulei de masline si apoi ciupercile.Am adaugat putina sare si piper si le-am calit cam 10 minute.Am adaugat si o lingura de sirop de curmale si am amestecat bine.Puteti sa folositi si alt indulcitor lichid.Eu l-am ales pe cel de curmale pentru ca voiam sa le dea si putina culoare.Apoi am pus jumatate din cantitatea de dressing peste ele si le-am mai gatit 5 minute.
Intr-un bol/farfurie am pus frunzele de rucola,baby spanac,rosiile taiate si bucatile de feta.Apoi am pus deasupra ciupercile gatite si am presarat nucile pecan.
Apoi am adaugat dressingul.
Sa amestecati bine inainte sa o serviti daca o incercati,ca sa fie toate acoperite de dressing.Astept sa imi spuneti cum vi se pare.
