Clătite
Clătitele fac parte clar din topul preferințelor mele pentru desert sau mic dejun. De când sunt vegană am tot schimbat compoziția ca să iasă cât mai apropiate de cele clasice.Deși ieșeau bune,nu erau chiar ce trebuie.Îmi doream o variantă fără zahăr rafinat. În ultima vreme nu am mai schimbat nimic,pentru că varianta asta este perfectă.Ies moi,au o culoare frumoasă și nu se întăresc imediat. Iese foarte bine și varianta cu banană în loc de semințe de in,doar ca se simte gustul de banana destul de tare. Am observat că și untul contează la compoziția asta.Cel mai bine ies cu untul de la naturlidin câte am încercat eu).
Publicat la: 03.12.2022
Ingrediente:
2 lg semințe de in măcinate+6 lg de apă
700 ml lapte migdale
100 ml apă
1 lgț extract vanilie
3 lg sirop de agave
2 lg unt topit(sau ulei vegetal)
300 faină
1 lgț praf de copt
1 vârf de sare
+extra unt pentru partea de gătit
Mod de preparare:
Se amestecă semințele de in măcinate cu apa și se lasă deoparte 10 min.
Amestecăm ingredientele umede.
În alt bol le amestecam cele uscate,apoi le presărăm în ploaie peste cele umede,amestecând mereu.
Lăsăm aluatul obținut deoparte pentru 10-15 min.
Încălzim o tigaie și topim unt(sau ulei vegetal) în ea,apoi luăm câte un polonic din aluat și întindem aluatul pe toată tigaia.Gătim fiecare clătită cam un minut la foc mediu,apoi o întoarcem.
Când sunt gătite le punem pe un servețel să se absoarbă untul de pe ele.
Sunt curioasă dacă si vouă vă plac clătitele
Noi le-am mâncat cu iaurt de caju și un amestec de cireșe,vișine,sirop de arțar,ulei de cocos(gătite la foc mic câteva minute).La sfârșit am presărat și niște nucă de cocos răzuită
clatine
vegane
de post
