Cheesecake raw cu afine
Daca tot e weekend va dau si o idee pentru ceva dulce????Cheesecake cu afine????Forma mea are diametru de 18 cm!
Publicat la: 01.11.2022
Ingrediente:
Blat:
•120 gr migdale
•120 gr curmale fara sambure
•2 lgt ulei de cocos
Crema:
•250 gr caju(inmuiat in apa peste noapte)
•200 gr iaurt de cocos
•6 lg sirop de agave
•100 ml lapte de cocos(sau de migdale,caju,etc)
•150 gr afine
•1 lg extract de vanilie
Mod de preparare:
Ideal e sa inmuiem caju peste noapte,sau macar timp de 3 ore.Apoi le punem intr-o strecuratoare si limpezim bine cu apa proaspata si lasam sa se scurga toata apa de pe ele.
Ca sa facem blatul punem intr-un blender migdale,curmale si uleiul de cocos si le blenduim pana obtinem un aluat nisipos.Il punem in forma si apasam cu o lingura pana e uniform,apoi il lasam deoparte.
Pentru crema punem in blender celalalte ingrediente(mai putin afinele) si trebuie sa iasa o crema fina,de consistenta unei smantane lichide.Punem intr-un bol 2/3 din crema,iar peste cea din blender punem afinele si mixam pana se omogenizeaza bine.
Acum punem putin mai mult de jumatate din crema alba peste blat si bagam la congelator pentru jumatate de ora.
Dupa 30 de minute adaugam crema mov si mai congelam o data.
Apoi punem ultimul strat din crema alba ramanasa si lasam la congelator peste noapte(sau macar 3 ore)
Lasati macar 30 de minute la temperatura camerei inainte sa serviti.
chessecake vegan
Cheesecake raw
de post
