Mod de preparare:
Ingrediente:
150 g făină de migdale
60 g fulgi de ovăz (râșniți parțial, nu complet făină)
1 cupă (30 g) pudră proteică eu am folosit Queen Protein VANILLA HONEY (cod discount LOREDANA10)- CLIK AICI
80 g zahăr de cocos
1 ou
60 g ghee
1 linguriță extract de vanilie
½ linguriță bicarbonat
1 linguriță praf de copt
¼ linguriță sare
100 g chipsuri de ciocolată
Mod de preparare:
Într-un bol am amestecat ghee-ul topit cu oul, apoi am adăugat zahărul de cocos și extractul de vanilie și le-am blenduit bine până am obținut o compoziție cremoasă.
În alt bol am amestecat făina de migdale cu bicarbonatul și praful de copt, apoi am turnat mixul uscat peste cel umed și am încorporat totul.
Treptat am adăugat și fulgii de ovăz (râșniți parțial) și pudra proteică Vanilla Honey. La final am pus și bucățile de ciocolată — preferatele mele.
Am format biluțe din aluat, le-am așezat pe o tavă și le-am pus la congelator pentru minimum 2 ore (ideal, peste noapte). Dacă îți plac cookies-urile mai subțiri și mai întinse, poți la acest pas să modeleazi aluatul mai plat direct pe tavă. Vor ieși mai largi, mai puțin rotunzi și mai crocanți pe margini.Eu prefer varianta mai groasă, dar ambele sunt delicioase.
Coace la 180°C timp de 15-20 minute, până devin aurii pe margini și moi în centru.
Lasă-i să se răcească complet înainte să îi muști — știu, e greu, dar merită. 
cookies
fără gluten
