Ingrediente:
cam 100 gr noodles soba(din hrișcă)
2-3 ciuperci champignon
1/2 ardei gras roșu
1/2 dovlecel zucchini
5 buchețele de broccoli
4 baby morcov(sau 1 morcov normal)
3 căței de usturoi
3-4 cm rădăcină de ghimbir
2 lg ulei de măsline extravirgin
2-3 lg de apă
Pentru sos:
8 linguri sos de soia
2 lg ulei de semințe de susan
2 lg sirop de arțar
1 lg unt de arahide
Mod de preparare:
Am tăiat toate legumele in formă de bastonașe.Usturoiul l-am dat prin presă,iar ghimbirul pe răzătoarea mică.
Ingredientele pentru sos le-am amestecat într-un bol și le-am lăsat deoparte.
Broccoli l-am gătit puțin la abur,cât să nu fie crud.
Am pus și tăițeii la fiert conform instrucțiunilor de pe pachet.Când au fost gata i-am strecurat și i-am limpezit foarte bine.
Am pus la foc mediu 2 linguri de măsline într-o tigaie de tip wok.Apoi am adăugat usturoiul și ghimbirul si le-am amestecat 1 min.Am adăugat toate legumele peste(mai puțin broccoli) si le-am omogenizat.Am adăugat apoi și cele 2-3 linguri de apă și am pus un capac peste ele.Le-am lăsat să se gătească cam 4 minute.
Apoi am pus sosul și bucățile de broccoli peste ele și am mai gătit un minut,amestecând.Am adăugat și tăițeii,peste care am pus puțină sare.
Am amestecat bine,apoi am transferat totul în farfurii.Am presărat susan alb,negru,fulgi chili deasupra și a fost delicios!
noodles
legume
sos noodles
