Știr Fry cu legume și Tofu
Mai vin cu o idee de masă rapidă și super delicioasă.Ați încercat stir fry din legume și tofu?Puteți combina aceste legume cu orez,noodles,orice vă place.
Publicat la: 27.10.2022
Ingrediente:
1 lg ulei de avocado(sau de măsline)
1 cățel de usturoi
2-3 cm rădăcină de ghimbir curățat de coajă
Ciuperci
Ardei roșu
Broccoli
Morcov
Tofu(al meu a fost afumat)
Orez+ 1 lg ulei de măsline
Sare,piper
Sos:
6-7 lg sos de soia
1 lg sirop de arțar
1 lg unt de migdale(sau de arahide,tahini)
Optional:
Ceapă verde
Semințe de susan
Mod de preparare:
Am spălat bine orezul.Apoi am pus o lingură ulei de măsline în tigaie,am adăugat orezul spălat,apă,am acoperit și am gătit cam 18 min.
Tofu l-am stors de zeamă,apoi l-am lăsat în servețele de bucătărie până a ieșit zeama din el.L-am tăiat în bucăți și l-am gătit la air fryer cam 15 min.Puteți să îl gătiți și în cuptor.(180 de grade aprx 25 de minute)
Apoi ca să fac legumele am încălzit o lingură ulei de avocado(folosiți ce ulei vă place),apoi am pus usturoiul și ghimbirul răzuit.Am amestecat puțin și am adăugat legumele tăiate.Apoi am pus puțină apă,cât să nu se ardă legumele.Am acoperit cu un capac și am gătit 3-4 minute.
Am amestecat într-o cană sosul de soia cu siropul de arțar și untul de migdale.Apoi l-am pus peste legume.Am adăugat și tofu gătit,am amestecat bine și am mai gătit un minut.
Am pus orezul în farfurie,lângă care am așezat legumele.Am presărat ceapă verde și semințe de susan și gata.
știr Fry
vegan
