Ingrediente:
Pentru crusta:
280 gr faina
1 lgt sare
120 gr ulei de cocos dezodorizat la temperatura camerei(sau unt vegan)
1/2 cana apa rece
Umplutura:
1 cana faina de naut
1 lgt turmeric
1/4 lgt sare neagra
piper negru
3 lg fulgi de drojdie inactiva
1 lgt usturoi granulat
1 cana apa
2 lg ulei de masline+inca 2 linguri pentru sotat legumele
sparanghel
baby spanac
feta vegana taiata cubulete
Mod de preparare:
Amestecati sarea cu faina.Intr-un robot de bucatarie adaugati si uleiul si pulsati pana aveti un aluat nisipos.Apoi adaugati trepatat apa pana se face aluatul ca o bila.
Transferati aluatul pe o suprafata infainata si intindeti cu sucitorul.
Transferati aluatul in forma acoperita cu foaie de copt si il impungeti din loc in loc cu furculita.
Apoi il bagati in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute.
Pentru umplutura amestecati ingredientele uscate,apoi adaugati apa si uleiul si omogenizati.
Sparanghelul l-am spalat bine si am taiat partea alba de jos.Apoi l-am taiat bucatele si l-am calit intr-o lingura de ulei de masline si putina sare pentru 3-4 minute amestecand din cand in cand.
La fel si baby spanacul.
Peste aluatul scos din cuptor puneti cateva bucati din sparanghelul gatit si bucatele de feta.Apoi turnati amestecul de umplutura si puneti deasupra restul bacatelelor de sparanghel,spanacul si feta.
Bagati la cuptor pentru 30 de minute.
Apoi o lasati sa se raceasca putin si o savurati.
quiche vegan
de post
