Orez roșu cu legume

Am limpezit bine orezul roșu.Într-o tigaie am încălzit puțin ulei de măsline,apoi am călit puțin orezul acolo.Am adăugat apă,sare și am fiert conform instrucțiunilor de pe pachet.Puteți să fierbeți și fără să îl căliți,dar pasul ăsta ajută să nu fie lipicios orezul,iar mie îmi place textura asta.

Am tăiat niște bucăți de dovlecel zucchini(cu tot cu partea de coajă),ardei roșu,ciuperci și varză de bruxelles,peste care am pus o lingură de ulei de măsline,puțină sare și le-am gătit la grill.

Până au fost gata am făcut un dressing din:3 linguri ulei de măsline,1 cățel de usturoi pisat,mărar și pătrunjel tocat.

Peste orez am pus niște semințe de susan.
Am adăugat dressingul peste legume și am tăiat niște bucăți de brânză de caju.

Aș vrea să îmi spuneți dacă vă plac genul acesta de postări cu rețete rapide,care nu necesită neapărat cantități.