Astazi va dau o idee potrivita pentru pranz sau cina.Pastele cu ciuperci si spanac sunt delicioase si hranitoare.
•paste
•2 linguri ulei de masline
•3 catei de usturoi maruntiti
•200 gr ciuperci taiate
•2 pumni baby spanac
•1 cana caju inmuiat in apa minim 15 min
•2 cani de apa
•1/2 cana supa de legume strecurata(sau apa)
•3 linguri fulgi de drojdie inactiva
•1 lingura unt vegan
•sare,piper
Optional pentru servit:
•patrunjel
•seminte de pin prajite putin in tigaie fara ulei
Intr-o oala cu apa si sare fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet.
In alta tigaie incapatoare puneti uleiul,ciupercile si putina apa si le lasati sa se gateasca aproximativ 7 minute.
Puneti peste ele untul vegan si usturoiul si amestecati bine.Acum adaugati spanacul si supa si lasati sa fiarba 3-4 minute.
Intre timp puneti in blender caju strecurat si 2 cani de apa si blenduiti pana iese un lapte cremos.
Puneti laptele in tigaie peste ciuperci si spanac,apoi adaugati fulgii de drojdie inactiva,sare si piper.Lasati sa fiarba la foc mic inca 3 minute pana se ingroasa sosul.
Puneti pastele peste ele si amestecati pana cand sunt acoperite toate de sos.Ca sa le puteti amesteca bine cu sos mai puteti adauga putina apa fierbinte din cea in care au fiert pastele.
Ca sa serviti puneti cateva seminte de pin deasupra,patrunjel si parmezan vegan sau fulgi de drojdie inactiva.