Salata de vinete cu maioneza vegana
Am observat ca multa lume are impresia ca maioneza vegana se face greu.Din punctul meu de vedere se face mult mai usor decat varianta clasica.Vreau sa va arat astazi cat de usor se face.Mai aveam o punga de vinete in congelator si acum a venit si randul ei. Nu pot sa zic ca mananc foarte des asta,dar din cand in cand imi e pofta.
Publicat la: 01.11.2022
Ingrediente:
vinete coapte congelate(am avut cam 900 gr)
1 ceapa mica(voi puteti sa puneti mare daca va place gustul intens de ceapa)
maioneza vegana
sare,piper
Maioneza contine:
100 ml lapte de soia
200 ml ulei de floarea soarelui
2 lg zeama de lamaie
1 lgt mustar
sare,piper
Mod de preparare:
Am folosit un blender de mana ca sa fac maioneza,dar puteti folosi si un blender normal.
Am incercat reteta de maioneza si cu alt lapte vegetal,dar nu iese la fel.Aceasta are consistenta si gust ca o maioneza normala.
E important ca toate ingredientele sa fie la
temperatura camerei
In paharul blenderului vertical am pus laptele si zeama de lamaie.Apoi am adaugat tot uleiul.Am pus blenderul pana la baza paharului si i-am dat drumul.Am miscat blenderul sus-jos de cateva ori si a iesit perfect.Apoi am aaugat sare,pieper si mustar.Mustarul ii da culoarea si gustul unei maioneze clasice.
Am mai mixat de 2 ori si a fost gata.
Ca sa fac salata am pus vinetele dezghetate si taiate foarte marunt intr-un bol.Am pus peste ele ceapa taiata foarte marunt,sare,piper,si aproape toata maioneza care mi-a iesit din cantitatile de mai sus.
Puteti sa puneti mai putina sau mai multa,in functie de gusturile voastre.
Le-am amestecat toate si a fost gata.
Noi le-am mancat cu foccacia si legume proaspete.
salata de vinete
maioneza de post
vegan
